【チュベ・ド・ショコラ】
【PR】チュベ・ド・ショコラ 今回初回するのは東京・自由が丘にあるチョコレート専門店です! こちらのお店は割れチョコのお店です。 グラム単位で計り売りとなっているので、自分の好きな味を好きな量でお得に買うことができます♡ […]
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【PR】MAMEIL 今回はこちらの新しい形のマカロンをご紹介します。 このマカロンは、生チョコが挟まれている新しい形のマカロンです♪カカオ豆を仕入れることからこだわっており、チョコレートを焙煎、粉砕、コンチング、テンパ
【PR】Minimal(ミニマル) 今回紹介するチョコレートブランドは、良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造を行っているブランドです! 「丁寧にシンプルに、素材を活かしカカオの香りを引き出す」という
【PR】旅する久世福e商店 今回オススメするサイトは、産直スタイルの“お取り寄せオンラインモール”です。 これまで店舗で取り扱うことが難しかった生鮮産品や少量生産品も含め、 魅力的な全国各地の逸品を取り扱う生産者さんが勢
【PR】神戸フランツ ギフト選びに困ったら、大人から子どもまでみんなに喜ばれる人気スイーツギフトを🎵 濃厚なプリンの上には、ふんわりと甘いクリーム、そして底には香ばしいビターなカラメルソースを。人気商品プ
【PR】meet tree cafe nakatsugawa 栗きんとん発祥の地とされる岐阜県中津川市で誕生した、栗スイーツのお店です。 こちらのブランドのコンセプトは、人と環境にやさしい サステナブル・ライフスタイル
【meet tree cafe nakatsugawa】 Read More »
アントルメ 【アントルメ】って聞いたことありますか? 一般的にはホールケーキと呼ばれるものです。 パティシエをしていると、大きなホールケーキのことを【ホール】と言ったり、【アントルメ】と呼ぶことが多いです。 これは私の1
タルト 自己紹介の時に私の好きなケーキとして、【サンマルク】を紹介しましたが、もう一つ好きなケーキがあります。 それが【タルト】です。 サクサクのクッキー生地の土台の上に、生クリームやカスタードクリームをぬり、その上にた
口金 タイトルにある【口金】 なんと読むかわかりますか? 正解は【くちがね】と読みます。 口金とはケーキの上に生クリームを絞るときに使う器具です。 口金と一言で言っても様々な形や種類があり、自分だけの口金を集めてコレクシ
結婚式 結婚式で新郎新婦のお二人がこだわるものの一つとしてあげられるのがウェディングケーキですよね。 結婚式の中でもケーキ入刀やファーストバイトなどみんなで楽しめる一大イベントです。 そんな楽しいひと時のメインとなるのが